펜넬 스윗 (Fennel sweet)

 

  학명 : foeniculum vulgare var. dulce

  과명 : Umbelliferae, Apiaceae

  추출부위 및 방법 : 잘게부순 씨앗,

                  수증기 중류법(Steam distillation)

  원산지 : 지중해 (지중해성 기후)

  미들노트

- 식물학적 특성 -

 

펜넬은 2m 높이까지 자라는 2년생 또는 다년생 허브로 가는 깃털 모양의 잎을 갖으며 황금빛 노란 꽃들이 우산형태를 하고 있다. 펜넬은 이탈리아, 그리스, 프랑스 같은 지중해 국가들이 원산지이다.

펜넬은 2개의 아종이 있는데

Foeniculum vulgare var. amara 는 bitter fennel

Foeniculum vulgare var. dulce 는 sweet fennel

이라 부른다. 

 

- 펜넬의 추출 -

 

Foeniculum vulgare 의 으깬 종자를 수증기 증류방법으추출한다.

 

- 펜넬 오일의 특성 -

 

스윗펜넬오일은 무색에서 연노란색 용액으로 매우 달콤한 향이지만 약간 흑냄새 또는

후추같은 매운향이 나며 건조 후의 향은 깨끗하고 달콤한 향이 난다.

Foeniculum vulgare의 trans-anethole의 함유율은 50~90%까지 다양한데 종자의 품종, 원산지, 종자의 성숙도에 의해 좌우 된다.

trans-anethole 은

- 펜넬 오일의 유래 -

 

펜넬은 라틴어 foenum(건초)라는 이름에서

유래 하여 로마인들은 foeniculum이라 불렀다.

스윗펜넬은 고대 이집트, 그리스, 로마인들에게 잘 알려져 있으며, 향기나는 열매와 많은 즙이 나는 식용 줄기를 목적으로 지배되었다.

로마의 정치가인 Pliny 는 펜넬의 약초적 특성에 관심이 많았다.

 

그리스인들은 펜넬을 다이어트제로 인식했다.

고대 그리스에서는 펜넬을 'Marathuron'이라고 불렀는데 maraino(날씬하게 자라다)에서 온 명칭이다.  올림픽에 대비하여 훈련하는 동안 체중조절을 위해 펜넬종자를 먹었다고 한다.

로마군인들은 펜넬 종자를 긴 행군 동안 가지고 다니면서 종자를 씹어먹었고 그리스천들은 단식일에 식욕을 만족하려고 펜넬종자를 먹었다고 한다.

17세기 허벌리시트인  William Cole은 펜넬의 특성을 '살 찐 사람들이 몸의 불편함을 없애거나, 월경을 줄이려고 할 경우, 좀더 살이 빠지도록 하기 위해 펜넬을 음료나 고기 국물에 많이 사용한다' 라고 했다.

Culpepper는 펜넬의 특성을 잘 앍 있었는데 '펜넬은 풍을 없애는데 적합하다고 했다. 비뇨계를 자극하고, 결석으로 인한 통증을 이겨내고 완화시키며 딸꾹질을 진정시키며, 열과 지긋지긋한 복통 및 그로 인한 극심한 고통을 완화하며, 담즘과 비장, 간의 폐색을 열어주며, 비장의 부기를 완하한다' 라고 했다. 펜넬은 빵과 페스트리에서 향료로 많이 사용되며 경구제나 약제조제, 사탕, 알코올의 음료에서도 많이 사용한다. 중국 한의학에서는 뱀에 물린데를 처치하는데 사용해왔습니다.

 

- 펜넬의 치유작용 -

방부성, 항경련, 구풍, 정화, 이뇨, 통경, 거담, 최유, 비장기능증진, 건위

 

소화계 : 장내 가스가 차거나 소화불량, 위장관 경련성 장애,. 팽만감등에 권한다.

            펜넬 허브차로 마시면 좋다.

림프계 : 이뇨성 및 림프 울혈 제거 효과가 있어

            신체가 독소를 배출하도록 도와준다.

            캐리어오일에 첨가해 맛사지를 하거나 차로 마시면 좋다.

생식계 : 생리주기 조절, 특히 생리불순과 생리통에 좋다.

            폐경기에 일어나는 호르몬 변동으로 인한 증상을 경감시킨다.

호흡계 : 항경련및 거담작용이 있다.

비뇨기계 : 이뇨관 소독효과가 있다.

피   부 : 생기없는 피부, 지성피부, 노화피부에 좋으나

            Ketones 성분이 많으므로 자극이 있을 수 있다.

 

- 주의사항 -

케톤성분인 fenchone를 (19~21.6%) 함유하고 있어서 신경독성을 유발 할 수 있으니

임산부, 유소아, 수유기간중, 간질환자는 절대 사용을 금한다.

 

       

  펜넬의 성격은 주로 서두르는 경향이 있다.

  놀이 뿐만이 아니라 어떤 경쟁에서도 다른사람을

  능가한다.

 

  - 펜넬의 추천 사용 유형 -

 

     지나치게 생각하고 분석하는 경향이 있는

     사람에게 적합하다고 Mojay 는 말한다.

     스스로의 감정을 분명히 말하거나 표현하기

     어려워하며 감정들을 속으로 삭힐수록

     장에 영향을 주고 긴장감이 증대된다.

     이런 사람에게 펜넬을 적용하면 좋다.